I 2006 møttes en gruppe bekymrede forskere og teknologer med bred erfaring for første gang på Mauritius Research Council for å diskutere måter og midler for å opprette et vitenskapsakademi for Mauritius. Målet med akademiet var å fungere som en uavhengig tenketank på høyt nivå om vitenskapelige og teknologiske spørsmål som berører landet, og gi råd til de som er i regjering og privat sektor. Akademiet skulle være en ren vitenskapelig og teknologisk organisasjon med medlemskap av lokale og diaspora mauritianere. Akademiet ble formelt lansert i 2007.
MAST-aktiviteter organiseres av et hovedråd på 11 medlemmer, fornyet ved valg på en forsamling hvert annet år. Tro mot sitt oppdrag om å styrke dialogen mellom forskere og beslutningstakere, tok MAST-rådet beslutningen om å nedsette en arbeidsgruppe med mål om å diskutere globale temaer med nasjonalt fokus som fører til politiske anbefalinger, slik at vitenskapen kan bidra til bærekraftig utvikling. Eksempler på temaer som har blitt diskutert er 'Matsikkerhet', 'COVID-19-pandemi', 'Vitenskap, teknologi og samfunnsspørsmål' og 'Science Education i den brede konteksten av STEM'. I hvert tilfelle ble det utstedt et policy-/strategidokument. Siden 2007 har MAST gitt ut et elektronisk nyhetsbrev og et årlig eller toårig tidsskrift.
I tillegg til ISC-medlemskap er MAST medlem av NASAC og IAP, og deltar regelmessig i deres handlinger. MAST har også nære samarbeidsrelasjoner med flere vitenskapsakademier, som ASSAf, INSA, AAS, The Royal Society, l'Academie des Sciences de Paris, blant andre.
